9月2日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）發(fā)布報(bào)告指出，在糖、小麥和植物油的國際報(bào)價(jià)強(qiáng)勁上漲的帶動(dòng)下，全球糧食大宗商品價(jià)格在連續(xù)兩個(gè)月下跌后于8月份迅速反彈。

8月份，糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)平均為127.4點(diǎn)，比7月份上漲3.1%，比2020年同期上漲32.9%。

受全球最大食糖出口國巴西農(nóng)作物遭受霜凍損害的擔(dān)憂影響，8月份糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)較7月份上漲9.6%，但印度和歐盟良好的生產(chǎn)前景、原油價(jià)格下跌和巴西貨幣雷亞爾走弱等因素，減緩了這一上漲勢頭。

糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)8月份上漲6.7%，國際棕櫚油價(jià)格回升至歷史高位，原因是市場擔(dān)心馬來西亞棕櫚油產(chǎn)量低于潛在產(chǎn)量，導(dǎo)致庫存減少。菜籽油和葵花籽油的報(bào)價(jià)也出現(xiàn)上漲。

糧農(nóng)組織8月份谷物價(jià)格指數(shù)比7月份平均高出3.4%。世界小麥價(jià)格上漲了8.8%，原因是主要出口國的收成預(yù)期降低。相比之下，玉米價(jià)格下跌了0.9%，原因是阿根廷、歐盟和烏克蘭的產(chǎn)量前景有所改善，巴西和美國的產(chǎn)量預(yù)期下調(diào)。國際大米價(jià)格持續(xù)下跌。

糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)8月份小幅上升，中國的強(qiáng)勁采購支撐了羊肉和牛肉價(jià)格，而東亞和中東的強(qiáng)勁進(jìn)口需求支撐了家禽價(jià)格。相比之下，豬肉價(jià)格下跌，原因是中國的購買量持續(xù)下降以及歐洲國內(nèi)需求疲軟。

糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)較7月份略有下降，原因是全球進(jìn)口需求疲軟、大洋洲出口供應(yīng)季節(jié)性增加和奶粉的國際報(bào)價(jià)下降，抵消了黃油和奶酪的價(jià)格上漲。

盡管產(chǎn)量前景不佳，但世界谷物供應(yīng)仍然充足。根據(jù)糧農(nóng)組織9月2日發(fā)布的《谷物供需簡報(bào)》，2021年全球谷物產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到27.88億噸，較上年增長0.7%，但低于7月份的預(yù)期。預(yù)計(jì)今年全球小麥產(chǎn)量將減少0.7%，降至7.695億噸，主要原因是北美長期干旱的負(fù)面影響，以及哈薩克斯坦和俄羅斯的不利天氣。

2021年全球粗糧產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長1.3%至14.99億噸，而巴西的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將萎縮。受越南報(bào)告的創(chuàng)紀(jì)錄產(chǎn)量的提振，全球大米產(chǎn)量預(yù)計(jì)同比增長0.9%，達(dá)到5.19億噸的歷史新高。

預(yù)計(jì)在飼料使用強(qiáng)勁增長和食品消費(fèi)增加的支持下，2021/2022年度全球谷物利用率將比前一個(gè)銷售年度增長1.4%，達(dá)到28.09億噸。

全球大米庫存有望達(dá)到有記錄以來的第二高水平，但預(yù)計(jì)干旱天氣將擠壓小麥庫存，美國的庫存達(dá)到8年來的低點(diǎn)，加拿大的庫存降至40年來的最低水平。總體而言，全球谷物庫存使用比率預(yù)計(jì)為28.1%，低于2021/2022年度的29.9%，但從歷史角度看，供應(yīng)仍相對充裕。

預(yù)計(jì)2021/2022年度世界谷物貿(mào)易量將下降1.3%至4.66億噸，小麥和粗糧貿(mào)易量的降幅將超過大米貿(mào)易量的增長。

源：國家糧油信息中心

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